恋愛の陰陽

レポーター：相手の好きなところはどこですか？

カップル：全部です。

彼（女）たちの陰陽をどう捉えますか？

全部とは陰と陽、両方が合わさった状態。

なぜ質問にそう答えるのか？

「相手のここは陰性だから好き（嫌い）で、ここは陽性だから好き（嫌い）」

厳密にはこういうことだろう。

だがこのように答える人はなかなかいないのではないか？

そもそも、そのように考えを巡らし分析することは陰陽の訓練では大切だが、日常生活では受け入れ難い。

陰陽は感性である。

感性、あるいは直感と呼んでもよいのかもしれない。

直感が優れていれば、言い換えれば、判断力が高ければ陰陽を活用出来ていることになる。

では判断力の高さはどのように分かるのか？

それは目の前に起こる現象を直視することであきらかになる。

何が判断力を高めるのか？

その基礎は宇宙の秩序に調和した食生活を送ることであろう。

そして自らの実体験を家族・友人・知人などなど、多くの人に話し伝えることである。

誰でも伝道者になれる。

それは救世主の弟子たちの特権ではない。

どうせなら後世の人々に感謝される伝道者となりたいものである。

心のありよう

知識と技術は違う

両者は対立相補的な関係である

どちらか一方を極めればもう一方が極まるわけではない

通り一辺倒に知識を追い求めても技術は身につかない

技術は知識ほど万人に広く受容されるわけではない

何故ならば技術は自ら磨いていくものだからである

技術を磨いていく際に大切なのが心のありようだ

心がこもっていなければ技術が伴わない

感覚的に自明なことのように思われるが実際には難しい

その困難を招いている原因には技術がある

何故なら技術は心を伴わないから

アンドロイドの可能性には目を見張るものがあるが人間に代替することはない

その程度にもよるが

何故なら心が伴わっていないから

目に見えるこの世の中は空っぽなのではなく、全てがある

全ては空間であり、そこに心がある

八百万神が存在する理由が明らかになる

心をもって精神誠意尽くせば神の世界に入れる

「神」はその存在としてそれ自体が現実世界に体現しない

しかし八百万神が存在するのを認めるならば、神が有る

むしろ神の世界は現実にある

神の体現として神を捉えなければならない

その方法こそが陰陽であり、マクロビオティックである

「人間、この未知なるもの」

未知なる宇宙からいずる人間

宇宙と調和した生き方こそ人間の生き方そのものではないか

感動とは何か？

今年のお正月は数十年ぶりに紅白を見ました。

特に上村花菜さんの「トイレの神様」と秋川雅史さんの「千の風になって」の二曲には大変感動しました。

『感動』という言葉を使いましたが、感動とは何でしょう？

英語ではmovingあるいはtouchingという形容詞が使われることがあります。

「心を動かされる映画だった」「心の琴線に触れた」など日本語での同義の表現が想像できます。

マクロビオティックの視点から『感動』を考えるとどうでしょう。

それは、「『無限の世界」を垣間見ることができた瞬間に味わうことができる感情」です。

無限の世界は不可視ですが、それを一瞬でも可視化できたとしたらどうでしょう。

さらに言えば、その一瞬の感情を一生の感情に転換する術があったとしたら、毎日が楽しくなります。

マクロビオティックと共に歩んでいくことが、その近道となるのではないでしょうか？

2011年スタート！

明けましておめでとうございます。
皆さんはどんな新年を迎えられましたか？
わたしは大晦日から昨日までプチ断食に行ってまいりました。
ちょっとすっきり、すがすがしい気持ちで本日が仕事始めです。
今年もたくさんの本をご紹介していきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

さて、わたしのようにお正月から断食する方は、恐らくあまり・・・いらっしゃいませんよね。
ご馳走が続いて、体重が気になっている方も多いのでは？
ダイエットやデトックスの方法はいろいろありますが、今日はこちらの書籍をご紹介します。

酵素でやせるローフードダイエット
笹生暁美著　アスペクト　1,575円（税込）

著者の笹生暁美さんは、リマ・クッキングスクール師範課卒業後、カリフォルニアにある「リビング・ライト・カリナリー・アート・インスティテュート」でローフードを学び、現在は銀座と袖ヶ浦で教室を主宰されています。
食べものを加熱せず、酵素の生きた状態で摂取するという、最近話題のローフードですが、100％取り入れるのは通常の生活ではかなり困難ですし、人によって向き不向きもあります。
笹生さんはこの本で、マクロビオティックとローフード、それぞれをバランス良く取り入れ、誰にでも実践しやすいダイエット方法を解説しています。
がんばりすぎず、少しずつ食生活を見直していくだけで、適正体重に近付くだけでなく、肌がきれいになったり、便秘が解消したりといううれしいおまけがついてきますよ♪
そういえば、おせち料理もお煮しめとおなますのように、加熱食と生食が両方入っていますよね。
昔の人は、知らず知らずのうちにバランスをとっていたのかもしれませんね。

甘いものが大好き！な方には、マクロビオティックやローフードのおやつのレシピも載っています。
おなじみのクッキーやブラウニーが簡単に作れますよ。
それから！
2月10日（木）にはリマ・クッキングスクール新宿校で、笹生先生のバレンタインスイーツの講座が開催されます。
今年はお砂糖を使わないヘルシーなバレンタインスイーツを手作りしてみませんか？
たくさん作って、プレゼント用だけでなく自分用にも残しておきたくなってしまいますね。

詳細はこちらから★
お申し込み、お待ちしております！

マクロビオティックおせちにチャレンジ！

クリスマスが終わり、今度はお正月の準備で大忙しですね。
大掃除がひと段落したら、マクロビオティックのおせちにトライしてみませんか？
レシピ本を２冊、ご紹介します。

「素食がおいしい。」vol.3　改訂版
オレンジページ編　1,575円

肉、卵を使わない甘さ控えめの素食のおせちから、植物性原料100％で楽しむベジおでん、年末年始のお客様のおもてなしにも使えるマクロビオティックの玄米ずし、酒の肴、ナチュラルスイーツまで、盛りだくさんの内容です。
基本的な野菜の炊き合わせや黒豆の煮方、昆布巻きやきんとん、お雑煮まで、オールカラーで詳しく説明してあるので、初心者でも簡単にマクロビオティックのおせち作りが出来ます。

さらに、日本のこだわり食品取り寄せガイドがついています。塩、みそ、醤油などの基本調味料は、いったい何を基準に選べばいいのか、これを読めばよくわかります。

もう少し手のこんだおせちを作りたい方には、こちらがおすすめです。

穀菜和食
松本光司著　柴田書店　3,150円

リマ・クッキングスクールの松本光司校長による和食マクロビオティックレシピ集の決定版。
基本の玄米の炊き方から精進だしのひき方、梅干し、沢庵の漬け方、季節に合わせたさまざまなおかずが紹介されています。
おせちは、湯葉と筍を使った海老もどき、南瓜の伊達巻き、椎茸の鮑もどき、植物性タンパクのコーフに新挽粉をまぶした揚げ物など、肉や魚を使っていないとは思えないお料理が並んでいます。
全部は難しくても、一品だけでも手作りして、家族をびっくりさせたいですね。

日本ＣＩ協会は30日まで、リマ東北沢店は31日15時まで営業しております。
遠方の方のご注文も、年内のお届けにギリギリ間に合います！
お近くの方は、年末のお買い物がてら、二階の書籍コーナーをぜひのぞいてみてくださいね。

ビクビク、ゴロゴロ、パクパク

愛知県岡崎市にある「吉村医院・お産の家」。

院長の吉村正先生には今年7月、「いのちのために、いのちをかけよ」というテーマで講演をしていただきました。

講演後、大変印象に残った言葉があります。

ビクビク＝陰性な心

ゴロゴロ＝陰性な体

パクパク＝陰性な食

パクパクがゴロゴロへ、ゴロゴロがやがてビクビクに。

ビクビクしないためにはパクパクをやめる必要があります。

逆にいえば、食で体が変わり、体が変われば心が変わるのです。

「食で変わるココロとカラダ」　

おうちでヨガのすすめ

今日は寒いですね。
ネコのようにこたつでまるくなっていたくなりますが・・・
こんな日こそ、運動して身体の中から暖かくなりましょう！
お役に立ちそうな本を2冊、ご紹介します。

龍村式指ヨガ健康法
龍村修　日貿出版社　1,260円

「龍村式・指ヨガ」は、東洋医学の「部分即全体」という原理をベースにした、ユニークで即効性の高い健康法です。
指を回したり反らしたり、手のひらや手の甲をもむだけで、脳のストレスを解消し、心身のアンバランスを改善するなど、本格的なヨガに近い効果が期待できます。
いつでもどこでも手軽にできて、冷え性や肩こりに効果大。
二人組で行う「ペアーハンドヒーリング」の方法も収録しているので、カップルやお友達同士で楽しむこともできます。
オフィスのデスクで、気分転換にちょっと手指をもむだけでも、仕事の能率がアップしますよ！




もう少し時間と場所の余裕がある場合は、全身を動かしてみましょう。

龍村式ゆがみ解消法
龍村修　日貿出版社　1,470円

身体のゆがみは、血液やリンパの流れを妨げて、肩こりや腰痛を引き起こし、冷え性や自律神経の乱れ、内臓の不調など、さまざまな影響を及ぼします。

この本では、簡単なヨガのポーズと正しい呼吸法を通して、無意識のうちに身についてしまった「ゆがみ」を解消し、自律神経の働きを整えるノウハウを紹介しています。
ポーズは写真入りで分かりやすく解説しているので、初心者の方でも大丈夫。
また、ゆがみを解消した後で、またゆがんでしまわないためのコツにも触れられています。
呼吸や動作にちょっと意識を向けるだけで、確実に身体は変わっていきます。
少しずつでも、毎日の生活にとりいれていきたいですね。


でも、やはりヨガは先生から直接学びたいという方は・・・
日本CI協会のヨガ教室へどうぞ！
講師の森山幹麗先生は、ひとりひとりのレベルに合わせて、無理のない指導をしてくださいます。
単発でもOKですので、ぜひ一度体験にいらしてください♪

「薬になる野菜講座」メニュー予定★

山村慎一郎先生＆陣田靖子先生のコラボで送る「薬になる野菜講座」。
次回11月25日（木）に予定しているメニューを、一足早くお知らせします！

●ロール白菜入りポトフ

●ごぼうのカツ

●長いものサラダ

●玄米入り玄米粉パン

●イチジクのコンポート
 
白菜やごぼうなど、おいしい冬野菜をたっぷり味わえそうなお料理ばかりですね。
山村先生の講義テーマは「晩秋の対策」。
講義とお料理で盛り沢山、受講生さんはいつも大満足でお帰りになられています♪
 
こちらは単発でのお申し込みも可能です。
本格的な寒さが訪れる前に、マクロビオティックの智恵とお料理で身体をしっかり整えておきましょう！

自家製酵母でパン＆クッキング

果物がおいしい季節ですね。
先日、蜜がたっぷり入ってジューシーなおいしいりんごをいただきました。
りんごは、生でそのまま食べるのはもちろん、煮たり、焼いたり、ケーキに入れてもおいしい優秀な果物です。
マクロビオティックでも、中庸に近い果物としておすすめしています。
お腹をこわしたときには葛煮を、便秘のときにはすりおろしなど、お手当てに使うこともあります。
そして、自家製酵母にもうってつけ。
りんご酵母は失敗が少ないのでチャレンジしやすく、味もくせがないので万人に好まれます。
自分で酵母を起こすなんて！と思われる方も、この本を見て、自家製酵母に初挑戦してみませんか？

自家製酵母のおいしいパン
相田百合子著　成美堂出版　1,050円（税込）

酵母の起こし方から、それを使ったパンの作り方まで、オールカラーで詳しく解説されています。
酵母は、りんごの他にもいちご、梅、ぶどうや玄米など12種類。
今の季節なら、りんご以外にみかん酵母や甘酒酵母がおすすめ。
パンのレシピも、シンプルな田舎パンからライ麦パン、イングリッシュマフィンやあんパンなど、バラエティ豊富です。
さらに、余った酵母液を利用したクッキングレシピも紹介されているので、そんなにしょっちゅうパンは焼けないという方も安心。
酵母液でピクルスを作ったり、玄米ごはんを炊くときにも使えますよ。

自家製酵母は作ってみると意外と簡単、手作りのパンは見た目は不恰好でも味は抜群です♪
たまには焼きたてパンとスープで、ゆったりランチはいかがですか？

べったら漬け講座！

歴史が古く、なんと江戸時代から食べ継がれているべったら漬け。
ほんのり甘く、ほっこりする、おいしいお漬物です。
毎年11月に漬けるのが習わしとなっています。
砂糖を一切使わずに、ヤマキさん特製、自家製の甘酒で漬けこむので、
その甘くて淡白な味は絶品！
もちろん無農薬栽培の立派な大根を使います。
ぜひ「おうちでべったら漬け」しませんか？

11/23（火・祝）11：00～13：00　日本CI協会2Ｆホールにて
講師　株式会社ヤマキ　プロマイスター森田和彦
参加費　3,000円
お持ち帰りあり！お得な講座です。
ぜひみなさまお誘い合わせの上、ご参加くださいね♪