森騰廣先生の和菓子

札幌では初雪が降ったそうですね。
本日本校では、
上級クラスの授業がありました。
こちらは講座で作ったものではなく、
とあることに使用するため、
森先生が夜鍋して作ってきた
「葛まんじゅう」です！
ぷるん！とした葛と小豆餡。
餡の甘みはデーツです。
マクロビオティック和菓子も
得意な森先生。


さて、和菓子ではございませんが...
毎年恒例の「手打ち蕎麦で年越し！」12/23（木・祝）に新宿校にて開催します♪
大人気の講座ですので、お早めにお申し込みくださいね。